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某啤酒厂污水处理工艺设计(附件)

2021-05-16 12:33编辑: www.51jrft.com51今日论文网
随着我国人均收入以及消费水平的提高,啤酒消费量快速加大,啤酒工业的发展也日新月异,啤酒厂规模越来越大,废水水量也成倍增加。啤酒废水具有水量大、有机物含量高,BOD/COD高,可生化性优良等特点。如何降低啤酒废水的处理成本和减少环境污染是一个值得探究的课题。论文通过以啤酒废水为研究对象,探索了适于该类易降解有机废水的工艺路线和设计参数。论文通过对某啤酒厂生产工艺与水量水质的调查研究,结合小试成果,采用上流式厌氧污泥床(UASB)和卡努塞尔氧化沟(Carrousel)组合工艺处理啤酒废水,提出了厂区完整的建设方案与技术经济分析。
目录
摘要 3
关键词 3
引言 3
1 绪论 3
1.1 啤酒废水水质特点 3
1.2 啤酒废水的环境危害 4
1.3啤酒废水处理工艺 4
1.4 主要内容与目的 5
2 工程概况 5
2.1设计依据 5
2.2处理规模与进出水水质 5
3工艺流程设计 6
3.1工艺 6
3.2 工艺比较 6
3.3 厂区污水分流的理由 7
4处理工艺的小试研究 8
4.1 UASB处理啤酒废水的小试及中试 8
4.2 生物沥沁池小试 9
5工程设计 11
5.1废水处理构筑物设计与计算 11
5.2 布局 14
5 技术经济分析 15
5.1运行成本估算 15
5.2造价分析 16
6 运营调试 17
6.1 UASB的启动调试 17
6.2 氧化沟的启动调试 17
6.3生物沥沁池的调试 17
7 结论 17
致谢 18
参考文献 18
附录 19
某啤酒厂污水处理工艺设计
引言
引言
改革开放后,中国啤酒销量猛增,自1999年起,啤酒市场的容量超越美国成为全球最大的市场。据日本麒麟食品文化研究社报道,20112012中国啤酒产量增加10.7%, *51今日免费论文网|www.51jrft.com +Q: @351916072
连续11年全球增幅第一。据中国酿酒工业协会统计,2011年中国啤酒产量世界第一,其次是美国、巴西、俄罗斯和德国。中国啤酒年产量约500亿升,占全球的1/4。2012年啤酒销量约5700万吨。相应的,啤酒废水的年排放也逐年递增,至2012,啤酒废水年排放量突破5亿立方米。各有关部门对经济有效的处理啤酒废水高度重视,目前已取得一定的处理效果。
1 绪论
1.1 啤酒废水水质特点
通常的啤酒生产是以大麦和大米为原料,辅以啤酒花和酵母发酵酿造而成,生产的工序是: 浸麦麦芽糖化发酵滤酒包装。各道工序都会排放相应废水, 如麦芽车间排放的浸麦废水, 糖化发酵车间排放的糖化发酵废水, 包装车间排放的洗涤废水及部分厂区的生活污水等。啤酒废水是上述各类废水的混合废水。一般每生产1t 啤酒将产生1020m3废水, 随着工厂生产规模、生产工艺、管理水平及废水再利用情况的不同而有所波动。啤酒废水一般COD为1000—2 500mg/ L, BOD 为600—1600mg/ L, SS为200—1500mg/L, BOD/COD约为0.50.7,属中等浓度有机废水, 可生化性良好。
啤酒废水的另一大特点是,各车间的废水COD浓度不同,一个典型的啤酒厂各车间废水废水来源及水质水量情况如表1.1。
表1.1:啤酒废水来源与水质情况
污染来源
COD(mg/L)
SS(mg/L)
污染物
麦汁煮沸锅
210

麦汁残余物
过滤槽
9600
2000
糖化残余物
回旋沉淀槽
60000
28000
麦汁和凝固物沉淀
发酵罐
92000
酵母残留物和凝固物沉淀
储酒罐
80000
酵母残留物和凝固物沉淀
硅藻土过滤机
20000
40000
硅藻土、酵母、蛋白质沉淀
清酒罐
4800
啤酒及微细有机残留物
纸板滤酒机
100
34
啤酒
装酒机
4200
啤酒
生酒桶洗涤机
11600
100
啤酒及其他固形物
酒糟干燥机
120000
15000
麦汁和糖化残余物
洗瓶机(初选)
500
125
啤酒和其他固形物
1.2 啤酒废水的环境危害
啤酒废水几乎没有毒性,但其中大量有机物质进入水体后,会消耗大量溶氧,造成水体缺氧,鱼类等水生动物死亡,并导致水体富营养化。
1.3啤酒废水处理工艺
由于啤酒废水属于易生物降解有机废水,现存的几乎所有污水处理工艺都能处理之,所需要考虑的是经济成本可管理控制的简单性和可靠性。几乎所有的处理厂都使用生化处理啤酒废水,以下将对各种生化处理工艺进行论述及比较。
1.3.1 好氧处理工艺
好氧处理工艺是目前国内最成熟最可靠的处理工艺,主要是传统活性污泥法、生物膜法,其优点除了成熟可靠外,还有易启动,土建施工容易,建筑成本低等优点,但其显著缺点是:占地面积大、能耗高导致运行成本高、污泥产量大、管理原始落后等。

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